今天给各位分享老干妈烧鸡爪怎么做的老干知识，其中也会对老干妈烧鸡爪窍门进行解释，妈烧门如果能碰巧解决你现在面临的鸡爪问题，别忘了关注本站，做老爪窍现在开始吧！干妈

本文目录一览：

• 1、烧鸡鸡脚怎么做法才好吃?老干
• 2、喝酒最好的妈烧门下酒菜是什么?
• 3、鸡爪怎么烧能糯而不烂
• 4、鸡爪老干妈蒸鸡爪(懒人菜谱)怎么做

鸡脚怎么做法才好吃?

1、鸡爪洗净后，干妈剪掉指甲，烧鸡将爪心朝上，老干用刀把肉切一下。妈烧门

2、鸡爪然后放入干辣椒粉，倒入鸡爪快速的翻炒均匀，再加入一碗清汤和料酒，用大火把鸡爪煮入味，就可以开始吃了。制作红烧鸡爪的时候，鸡爪需要用开水烫上2-4分钟，可以让鸡爪更干净，然后把鸡爪的指甲剪掉，再用热水完全的冲洗干净。

3、首先我们要准备12个鸡爪，去掉鸡指尖并将它们洗干净(当然也可以不去指尖，看个人喜好)。 然后在锅中倒水，加入姜片两片，先把带姜片的水烧开，把鸡爪放在开水中，然后转中小火煮1到2分钟之后捞出。捞出之后放在冷水中冷却。

4、步骤 从超市选来一些冰冻的鸡爪，注意要选择关节稍短一些的，肉质比较丰厚的鸡爪，这样做出来的鸡爪肉很多，口感更好。将鸡爪解冻后，清洗干净，并用剪刀剪去凤爪前端的指甲部分。

5、做法：首先将准备好的鸡爪在清水中清洗干净，然后去掉鸡爪的指甲，切成均匀的小块。同时将青椒也切成小块。锅中加入适量的油，油热了以后，加入准备好的姜和蒜炒香以后，加入切好的鸡爪，将鸡爪炒制变色。

6、做法：鸡爪洗净剪去脚指甲及硬皮焯水洗净备用。将鸡爪放入锅内，加入适量的`水大火煮开转中火，将鸡爪煮熟捞出装在容器内。锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。

喝酒最好的下酒菜是什么?

烤串：无论是烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅等，都是很受欢迎的下酒菜，因为它们味道独特，搭配啤酒尤佳。 爆炒类：比如炒花生米、炒蚕豆、炒鸭舌等，其咸味香脆，可以唤起人们的食欲和口感，是很好的下酒菜。

烤鱿鱼：鲜嫩可口，富含蛋白质和微量元素，是不错的下酒佳品。 糖葫芦：口感甜蜜、可口，吃起来还有嚼劲，满足吃货们的口腔感受。 酱牛肉：味道鲜美，肉质嫩滑，可以刺激胃口，增加食欲。

卤猪蹄膀：口感肥嫩，猪蹄膀经过卤制后入味，非常适合搭配啤酒。 烤鸡翅：口感鲜嫩，烤制过的鸡翅香味四溢，酥脆可口，是下酒的好选择。 炸猪皮：口感酥脆，猪皮炸制后口感爽脆，蘸着特制的辣椒酱吃更是美味。

在喝酒的时候也可以选择吃一些鸡肉，比如松花鸡肉、清炖鸡肉等等。04 蒜蓉蒸扇贝 在喝酒的时候，也可以选择吃一些贝类食物，比如蒜蓉蒸扇贝等等。

下酒菜自己做的出来，才是最好的下酒菜，今天推荐最牛的10道下酒菜，喝酒人的最爱，做法简单，都是下酒硬菜，好吃不贵，下面一起看看都有哪些下酒菜是你的最爱。

鸡爪怎么烧能糯而不烂

（1）首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。（2）将鸡爪去掉脚趾。（2）放入冷水中烧开去除杂质。

焯水过凉：在卤制鸡爪时一定要将鸡爪焯水到半熟后再用冷水过凉，这样既可以去除鸡爪的腥味，还可以让鸡爪皮更爽脆。

把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。做法二 鸡爪洗净剪掉指甲和底部黄皮。将处理好的鸡爪用流动水冲洗，然后放入清水中浸泡1小时。浸泡好的鸡爪捞出沥干水。

第二个就是盐不要放太少，盐放少了没有味道。第三个就是煮熟后要在汤中浸泡。掌握好这三个注意事项，都可以在家制作出美味不烂的鸡脚。鸡脚制作的大多是熟食或者炖菜，冷菜。很少有做成炒菜的。

往锅里加入适量的冷水，随后开猛火将料汁煮沸，重开小火渐渐地把鸡爪炖软。

老干妈蒸鸡爪(懒人菜谱)怎么做

在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。8 将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟。

今天就分享一个好吃的粉蒸凤爪，做法简单，出锅软糯脱骨，啃起来特别过瘾。首先准备鸡爪半斤，剁掉指尖，再从中间一剁两半，便于入味。

自己做泡椒鸡爪，非常简单，鸡爪煮熟放凉沥干水分，放进泡椒水里，拌上花椒和芹菜，不出几天就可以吃到酸辣可口的泡鸡爪了，啃得完全停不下来。

原料：鸡爪、生姜、大蒜、酱油、辣椒干、老干妈豆豉、辣椒酱、盐。鸡爪洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时（鸡爪煮好后，汤留用）。

关于老干妈烧鸡爪怎么做和老干妈烧鸡爪窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。